Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
OFYR - de kunst van het buiten koken

OFYR - de kunst van het buiten koken

OFYR is ontworpen om te verbinden. Het concept werd in 2015 in Nederland opgezet en is inmiddels in meer dan 80 landen verkrijgbaar. In onze webshop vindt u onder andere buitenkeukens, barbecues, kookgerei en accessoires van zeer hoogwaardige kwaliteit.

Lees meer
Geen producten gevonden...

OFYR - de kunst van het buiten koken

In de huidige tijd zijn er ontelbaar veel manieren om digitaal te communiceren, maar staan we wel echt in verbinding met elkaar?

Een echt gevoel van verbondenheid komt vaak pas tot uiting bij het eten, tijdens de borrel of rondom het vuur. OFYR ontsprong uit het verlangen van de oprichter om het koken buiten te maken tot zo'n moment van verbinding.

Het concept werd voor het eerst geïntroduceerd in Nederland in 2015 en is inmiddels in meer dan 80 landen verkrijgbaar. De collectie bestaat inmiddels niet alleen uit buitenkeukens, barbecues en vuurschalen, maar is ook aangevuld met buitenmeubilair, kookgerei en hoogwaardige accessoires. Een volledig outdoor concept!

Wat maakt OFYR bijzonder? Kijk eens naar de unieke eenvoud, de multifunctionaliteit en het prachtige design. Samen vormen deze een compleet nieuwe manier om buiten te koken en gasten te vermaken. De multifunctionaliteit van de OFYR blijkt uit de grote verscheidenheid aan recepten die erop bereid kunnen worden.

In Spanje gebruikt met de OFYR om enorme pannen heerlijke paella te bereiden. In Zwitserland verzamelt men zich na een dag skiën rond de OFYR voor een glas dampende glühwein. OFYR verenigt mensen rondom het vuur, ongeacht het jaargetijde.

Niet alleen privéliefhebbers van mooi design en lekker eten houden van OFYR. Ook professionele chef-koks gebruiken de OFYR voor catering bij evenementen en voor kookdemonstraties. OFYR passeert regelmatig de revue in de professionele kookwereld, zowel op het terras voor een ongekende ervaring tijdens het diner, bij kleinere gelegenheden en bij grootschalige evenementen.

In onze webshop is enorm veel keuze. Hieronder de algemene informatie zodat u de juiste keuze kunt maken. Ook een groot aantal video's met informatie over onderhoud, het vuur aanmaken en natuurlijk tips om de lekkerste gerechten op tafel te zetten!

Er zijn verschillende modellen verkrijgbaar, de modellen met een diameter van 85cm zijn groot genoeg om op te koken voor een gemiddeld gezin. Er zijn modellen met of zonder houtopslag. Modellen op tafel hoogte waar je comfortabel naast kunt zitten, of op barhoogte waar je rondom kunt staan.

Ook in kleuren kunt u kiezen; corten staal, gecoat staal, beton, hout.

Kijk gerust rond! Heeft u vragen?

Wij staan voor u klaar dus neem contact met ons op via : [email protected]

Hieronder een greep uit de uitgebreide collectie & recepten van OFYR;

 

Assemblage

Vanwege het gewicht moet het assembleren van de OFYR modellen met ten minste 2 (en bij sommige modellen zelfs 4) personen gebeuren. De verstelbare voetjes zijn tot maximaal 10mm geschikt om oneffenheden in de ondergrond te egaliseren, deze zijn niet geschikt om de gehele hoogte van het kooktoestel mee aan te passen. Bij de zwarte of gecoate modellen wordt vilt meegeleverd om beschadigingen tijdens de montage te voorkomen.

Classic

Island

Fire Guard Ring

Houtopslag

Sommige OFYR modellen hebben een praktische opslagruimte onder de vuurschaal. Wanneer u hier zaken in opbergt dient er ten minste 20cm vrije ruimte te zijn onder de vuurschaal, dit omdat de temperatuur van de schaal zeer hoog oploopt.

Onderhoud Kooktoestellen

Over het algemeen hebben de OFYR kooktoestellen weinig onderhoud nodig. Het corten staal kan door oliespetters of regen verkleuren. U kunt de gehele sokkel behandelen met wat olie en een theedoek om de spetters onzichtbaar te maken.

De corten stalen kegel met as dient na elk gebruik geleegd te worden. Als er staalschilfers ontstaan dan kunt u deze gemakkelijk verwijderen met een spatel.

De black-line producten met zwarte coating zijn erg robuust, het kan natuurlijk altijd zijn dat er krassen ontstaan. Daarom ontvangt u bij iedere kook unit een gratis retoucheerfles om kleine beschadigingen mee te herstellen.

De betonnen sokkel is met was behandeld, door het zonlicht kan de glans vervagen. Met de extra meegeleverde was kunt u uw toestel weer laten glanzen.

Onderhoud Kookplaat, deksels en houten onderdelen

De kookplaat is gemaakt van zwart staal en zal roesten wanneer de olie niet voldoende ingebrand wordt. Zodra de olie goed is ingebrand, zal er slechts geringe corrosie ontstaan. Wanneer de kookplaat voor lange tijd niet wordt gebruikt, raden we aan deze om de 15 tot 30 dagen met olie te behandelen. De hoeveelheid corrosie is sterk afhankelijk van het klimaat. Zoute, vochtige lucht heeft natuurlijk meer invloed dan droge lucht. Het is niet aangeraden om een koude kookplaat te behandelen met bakolie. Gebruik in de plaats een spuitbus met pan-invetter.

Net als de kookplaat kunnen de grillen behandeld worden met olie. De grillen dienen binnenshuis bewaard te worden om ze te beschermen tegen corrosie.

De coating kan verkleuren door het weer en het zonlicht. De beste manier om een dergelijke verkleuring zoveel mogelijk te voorkomen is om de Snuffers en de Covers van tijd tot tijd met was te behandelen. Om te voorkomen dat het hout van de knop uitdroogt kan ook deze behandelt worden met was. Als de Cover verkleurd is, kan deze met was behandeld worden. Het water zal zich als gevolg van de regen op zowel de Snuffers als de Covers verzamelen. Dit water moet worden verwijderd om eventuele corrosie te voorkomen/verminderen. Wij raden u ten zeerste af om de Snuffer 85, 100 & XL en de Cover 85 en 100 op de zijkant op een harde ondergrond te plaatsen.

Hout is een natuurproduct en kan daarom altijd verkleuren en vervormen,. Om de kwaliteit te behouden, kunnen alle houten elementen van onze producten worden behandeld met olie. Bewaar de houten producten altijd binnenshuis in een droge ruimte met een lage luchtvochtigheid.

Aan de slag!

Het vuur aanmaken, wat is de beste manier en welk hout gebruik je hiervoor?

Onze voorkeur gaat uit naar beukenhout dat dikke houtskool wordt. Essenhout werkt ook goed. Het ideale formaat voor de houtblokken is ongeveer 10x30 cm. We raden af om grotere blokken hout te gebruiken. Deze hebben de neiging snel vuur te vatten, maar branden over het algemeen niet goed op vanwege het gebrek aan ruimte voor zuurstof in de kegel. Wij adviseren om hout zonder schors te gebruiken en dit op te slaan in een ruimte met minder dan 15% luchtvochtigheid. Voor een avondje koken (4 tot 5 uur) heeft u gemiddeld ongeveer twee OFYR houttassen van elk ongeveer 50 liter nodig, afhankelijk van de buitentemperatuur en de weersomstandigheden.

De eerste keer vuur maken; Het is belangrijk om een kleiner vuur aan te maken gedurende ongeveer 30 minuten, zodat de kookplaat zich goed kan zetten. Zodra de kookplaat echt goed is opgewarmd, besprenkel u hem met olijfolie en wrijft u deze in over de gehele plaat met een theedoek. De olijfolie vermengt zich met de fabrieksolie, waardoor het gemakkelijker is om deze te verwijderen. Herhaal dit proces 2 tot 3 keer.

De beste manier om het vuur te maken; Stapel de blokken hout twee op twee, alsof u een blokhut bouwt, met de schorskant naar buiten gericht om rookvorming te voorkomen. U kunt rookvorming bij het aansteken van het vuur of bij het toevoegen van nieuw brandhout grotendeels voorkomen door gebruik te maken van onze OFYR® Buffadoo blaaspijp, waardoor het nieuwe hout vrijwel onmiddellijk vuur vat. De buitentemperatuur speelt een belangrijke rol bij de tijd die nodig is om de kookplaat goed op te warmen. Deze tijd kan variëren tussen 25 en 30 minuten in de lente en zomer tot 45 à 60 minuten in de herfst en winter.

Kooktechnieken

Het vuur is aan, klaar om te koken! En de OFYR heeft enorm veel mogelijkheden.

Zodra het hout van uw eerste vuur goed brandt, verspreid u de hete massa onder de randen van de kookplaat en voegt u nieuw hout toe in het midden, met de schorskant naar boven. Afhankelijk van de weersomstandigheden en de buitentemperatuur kan de kookplaat een temperatuur bereiken van ongeveer 300°C aan de binnenrand en ongeveer 200°C aan de buitenrand. U kunt de hete massa van de ene kant naar de andere kant schuiven om warme en koudere zones te creëren. Op deze manier kunt u een deel als warmhoutplaat gebruiken en een ander deel om verder op te koken. Ook de cederhouten planken zijn ideaal om voedsel warm te houden na het grillen.

Bij de OFYR werkt plantaardige olie het beste. Tijdens de eerste paar keer adviseren wij olijfolie, omdat deze de plaat een mooie donkere tint geeft. Daarna adviseren wij een olie met een hoger verbrandingspunt zoals bijvoorbeeld aardnoot olie. Onze oliekan is gemakkelijk te gebruiken en stelt u in de gelegenheid om de juiste hoeveelheid olie af te passen voor de beste kookresultaten.

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »