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Una barbacoa rica en tradición
Explorando la barbacoa braai sudafricana: más que una simple barbacoa
Bienvenido al fascinante mundo del braai sudafricano, una experiencia culinaria que va mucho más allá que la tradicional barbacoa.
El braai como ritual cultural:
Para comprender plenamente el significado braai, debemos sumergirnos en la rica tradición sudafricana. No es sólo el cocinar, sino un auténtico ritual en el que participan amigos y familiares en cada ocasión. Ya sea una fiesta, un cumpleaños o simplemente un día soleado, en braai es el centro de las celebraciones, que comienzan al amanecer y, a menudo, duran hasta bien entrada la madrugada.
Más que una simple barbacoa:
El braai es mucho más que una simple barbacoa de leña. Es una experiencia completa que capta el hechizo del fuego y el deleite de los platos cocinados únicamente a la leña. Las barbacoas se convierten en un momento compartido, una oportunidad para crear recuerdos duraderos con familiares y amigos.
El corazón del braai:
El fuego no es sólo un medio para cocinar, sino el corazón palpitante de una antigua tradición. Las llamas bailando, la madera crepitando y el calor envolvente crean una atmósfera mágica, transformando cada momento en una celebración íntima.
Es una herramienta para crear obras maestras culinarias. Los elaborados platos cuentan con un sabor único, enriquecido por el contacto directo con la madera que aporta un sabor ahumado y envolvente. Cada bocado se convierte en un viaje sensorial.
Elegir un Braai significa elegir la pasión por el fuego, el sabor auténtico y la alegría creando momentos especiales con quienes amas.
Aquí puedes ver nuestros modelos:
Modelo Freestanding
Explora lo último en comodidad:
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Instalación sencilla: Directamente en tu jardín o terraza, sin complicaciones
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Seguridad absoluta: campana doble pared para evitar el sobrecalentamiento y garantizar una seguridad total.
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Practicidad inigualable: mantenimiento mínimo gracias a la pintura resistente, tu espacio permanecerá perfecto en el tiempo.
Modelo Built-in
Versátil y práctico: modelo encastrable para interior y exterior
- Adaptable a todas partes: perfecto para terrazas, cerca de la piscina o en la casa de campo.
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Conexión sencilla: se puede utilizar tanto en interior como en exterior, solo requiere el adaptador para conducto doble pared.
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Multifuncional: puede asar, permite cocinar pan y pizza, y además, funciona como estufa.
Modelo Spitbraai
Elegante y funcional: modelo encastrable con asador motorizado
- Asador incluido: Completo asador motorizado para un asado perfecto.
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Conexión sencilla: requiere adaptadores doble pared para una conexión segura al conducto de humos.
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Uso versátil: perfecto en restaurantes, hoteles y campamentos para un rendimiento fiable y con una calidad superior.
Accesorios
No solo te ofrecemos el braai perfecto; también puedes personalizar tu experiencia con una gama en accesorios especialmente diseñados. Desde la placa de cocción en acero inoxidable hasta el juego de wok, pasando por la parrilla para pescado y la piedra para hornear pizza. Los accesorios disponibles abren las puertas a una cocina infinita, permitiéndote explorar y crear con total libertad. En esta misma página encontrarás nuestro blog: El Rincón del Chef con recetas para inspirarte.
Adaptador para chimenea simple>doble tubo
Parrilla y wok
Pizza
Horno de leña 50x40cm para barbacoas braai
Plancha hierro fundido Ø32 Morso
ThermaBond piedra refractaria cuadrada para pizza 38,1x38,1cm
Tabla cortar Morso
Asador
Asador eléctrico 220V
Soporte brochetas para Braai 63cm (4 posiciones)
Soporte brochetas Braai 50cm (3 posiciones)
Brochetas para Braai 75cm
Brocheta doble para Braai BBQ 75cm
Plato y brasero
Juego de ollas en hierro fundido - The Windmill Cast Iron - 6 p.
Plancha pescado para salmón
Kit limpieza y mantenimiento
Un poco sobre la historia del braai:
Descubre el mundo braai con Vinuovo: una fiesta con sabor y tradición
El término "braai" contiene la esencia del afrikáans "braaievleis", que se traduce como "carne a la parrilla". Desde playas hasta patios traseros pasando por parques urbanos, el braai es un ritual social, un vínculo compartido entre amigos y familiares. El día Braai, que tiene lugar el 24 de septiembre, celebra esta práctica milenaria.
Vincent, el fundador de Vinuovo, vivió personalmente esta experiencia durante sus vacaciones en Sudáfrica en septiembre 2018, descubrió deliciosos platos tradicionales que ahora comparte en nuestro blog El rincón del Chef. Desde el año 2000, Vinuovo ha colaborado con los pioneros europeos de la barbacoa braai, Homes Fires South Africa y Comfort Trade, brindándote autenticidad culinaria.
Únete a nosotros en un viaje a través de las tradiciones del braai, explorando las recetas e historias que hacen que esta práctica culinaria sea tan única y popular. Sigue nuestro blog para sumergirte por completo en el mundo braai y traer un festín lleno de sabores a tu vida.
Etiqueta Braai: cómo aprovechar al máximo la experiencia
Cuando te invitan a un braai, es necesario seguir la etiqueta braai para vivir una experiencia excepcional:
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Paciencia: un auténtico braai lleva su tiempo. Disfruta tu bebida mientras el braaier (el anfitrión) prepara cuidadosamente la comida.
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Observa al braaier: el anfitrión tiene sus propios métodos y herramientas únicas. Observa y aprecia su maestría al crear una comida extraordinaria.
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Evita la zona humeante: por lo general, no hay nadie alrededor del braai excepto el braaier. A nadie le gusta "embriagarse" por el humo. Con un HomeFires braai, este inconveniente se supera.
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Participa activamente: siéntete libre de ayudar: cortar leña, fregar los platos, ofrecer bebidas. En el braai todos cocinan juntos, creando una atmósfera de colaboración.
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Disfruta el momento: el braai es más que una cena, es una experiencia. Disfruta del fuego, la diversión y la compañía. La vida puede ser simple y extraordinaria al mismo tiempo.
Para darle un giro divertido a la etiqueta braai, busca "Etiqueta Braai sudafricana" en YouTube e, ¡inspírate!
¿Por qué comprar un braai?
Hoy en día, sumergirse en el arte culinario de la barbacoa braai se convierte en una experiencia aún más gratificante gracias al braai, una barbacoa sudafricana que ha ganado popularidad por una razon obvia: su versatilidad y capacidad de transformar la cocina en una aventura sin fin.
En nuestro sitio te adentras en el fascinante mundo de las barbacoas braai con una amplia gama de modelos para elegir. Cada modelo cuenta con una historia culinaria única, desde las tradicionales parrilladas hasta los experimentos gastronómicos más atrevidos. La diversidad te permite encontrar el braai perfecto que se adapte a tus necesidades y preferencias.
Las barbacas braai sudafricanas prometen un placer culinario sin fin. La preparación de platos tradicionales se convierte en un ritual, mientras que la exploracion de nuevas recetas abre las puertas a un mundo de sabores y aromas irresistibles. El braai no es sólo un aparato para cocinar; es un compañero que alimenta la pasión por la gastronomía.
Compra fácil y entrega rápida
Comprar Braai en Vinuovo está diseñado para ser una experiencia sencilla y accesible. Te prometemos una entrega rápida directamente en tu puerta.
FAQ - Preguntas Frecuentes
¿Qué diferencia entre barbacoa y braai?
La distinción entre un braai y una barbacoa está relacionada principalmente con las tradiciones culturales. En la cultura sudafricana, braai significa asar, mientras que el término barbecue, tiene orígenes hispanoamericanos y deriva del término "barbacoa", un término arawak para un utensilio en madera utilizado para ahumar carne.
La verdadera diferencia surge tras cocinar: el braai permanece encendido, lo que permite prolongar la tarde o el día en un ambiente agradable, charlando y compartiendo momentos juntos. Entonces, si bien las técnicas de cocina pueden ser similares, es la experiencia social lo que hace que el braai sea único.
Diferencia entre braai Built-in y Freestanding ?
sLa principal diferencia entre una barbacoa "built-in" y una "freestanding" radica en la forma en que están diseñadas e instaladas:
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Built-in:
- Estructura integrada: las barbacoas de obra están diseñadas para integrarse en una estructura fija, como una cocina exterior, una encimera o una zona exclusiva.
- Instalación fija: se instalan en una estructura existente o planificada, a menudo para lograr una apariencia integrada y armoniosa.
- Tamaño personalizable: Se pueden diseñar a medida para adaptarse a las dimensiones específicas del espacio en el que se ubicarán.
- Diseño integrado: están diseñados para integrarse estéticamente con el entorno circundante.
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Freestanding:
- Diseño independiente: las barbacoas independientes están diseñadas como unidades autónomas que se pueden colocar en cualquier lugar sin necesidad de instalación fija.
- Estructura indipendente: a menudo tienen patas resistentes o una base sólida para mayor estabilidad y se pueden colocar sobre cualquier superficie plana y segura.
- Facilidad de movimiento: son más fáciles de mover o transportar que los modelos encastrables.
- Dimensiones estándar o predeterminadas: suelen tener dimensiones estándar y no son personalizables como los modelos encastrables.
En definitiva, si estás diseñando una cocina exterior o ya tienes una estructura fija, podrías optar por una barbacoa de obra para conseguir un aspecto más integrado. Si deseas una opción más móvil e independiente, una barbacoa independiente puede ser la mejor opcion. Ambos tipos pueden ofrecer una variedad de funciones y opciones de coccion, por lo que la elecciçon a menudo depende de tus necesidades, el espacio disponible y el estilo preferido.
¿Cuánto tiempo para que las brasas estén lo suficientemente calientes?
Dependiendo de la madera utilizada, se necesitan entre 45 minutos y una hora antes de tener suficiente carbón para comenzar a asar.
¡Enciende el fuego, relájate, toma una copa, prepara tus recetas y disfruta del braai!
¿Cómo se enciende un braai?
¡Me gustan la rapidez y las cosas sencillas!
- Prepara un lecho de leña dentro de la carbonera.
- Coloca verticalmente por encima bloques más grandes, unos 5 o 10cm de grosor
- Utiliza un soplete de gas y enciende la leña, todo se quemará por sí solo.
¿Cuál es la mejor leña para un braai?
¡Toda excepto pino, coníferas y madera húmeda! La madera blanda se quema demasiado rápido y contiene mucha resina, lo que no es bueno para la salud.
Recomendamos utilizar leña seca y dura para tener una buena brasa, que arda bien y humee poco.
No lo cortes en trozos demasiado grandes. La madera con un diámetro 5/10cm es mucho más útil.
¡Buen provecho!
¿Tienes alguna receta para proponernos?
¡Sí! Porque en Vinuovo nos encanta cocinar con el braai, ¡dale a los alimentos un sabor único! El uso de leña o carbón vegetal como combustible aporta un distintivo toque ahumado a lso platos que agradecemos mucho. Ofrece mucha flexibilidad en la preparación de alimentos. Puedes asar carne, pescado, verduras y mucho más, dando a los alimentos una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
El braai se utiliza en todas las estaciones y con todo tipo de ingredientes. Puedes encontrar nuestras recetas en el blog El rincón del Chef. Nuestra yudante Alies y el jefe Vincent nos darán sus mejores recetas tanto con el braai como con Morso Forno.
¡Deliciosa carne a la parrilla y jugoso pollo!
Aquí estamos en la presentación del Braai en un mercadillo navideño en Le Creusot
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