Ricetta - Pomodori al forno cucinati con il Morso Forno

Un classico, questa é una ricetta  facile e veloce.

Non lo ripeterò mai abbastanza, le cose più gustose della vita sono spesso le più semplici ;-)

Procedimento: 

Prendete un contenitore di pomodori ciliegini, a me personalmente piacciono diverse varietà, gialli, arancioni e rossi, non c'è molta differenza nel gusto ma dà un bell'effetto cromatico.
Prima lavateli, naturalmente, e poi asciugateli.
Mettete i pomodori sulla plancha.

Versarvi sopra un generoso goccio d'olio d'oliva, prendere un olio d'oliva di alta qualità, preferibilmente extravergine, qualche spicchio d'aglio (a piacere, io personalmente adoro l'aglio, ma non a tutti piace ;-).
Non sbucciate gli spicchi d'aglio, ma lasciateli nella loro buccia e "schiacciateli" brevemente con il lato piatto di un coltello da cuoco, in questo modo sviluppano tutto il loro aroma e sono facili da togliere dalla loro buccia dopo averli schiacciati.
Prendere una manciata di foglie di basilico fresco, tagliarle a strisce sottili e cospargerle sui pomodori e sull'aglio.

Potete anche aggiungere qualche cipolla non tagliata, se sono abbastanza piccole, lasciatele intere, oppure tagliatele a metà se sono un po' più grandi.
Un rametto di rosmarino, un rametto di timo, che profumano il forno a legna....
Cospargere con sale grosso, preferibilmente fior di sale, e qualche giro di macinapepe.
Far scivolare la plancha davanti al fuoco quando il Morso Forno è a temperatura, idealmente intorno ai 200°.

Dopo 15 minuti, la plancha è pronta. Girate la plancha di tanto in tanto in modo che i pomodori si cuociano in modo uniforme.

Serviteli come contorno o con un aperitivo, a me personalmente piacciono con una buona cotoletta di vitello, con patate arrosto, buonissimi ;-)

A proposito, si può fare esattamente la stessa ricetta con le patate novelle, basta lasciare la buccia, qualche anello di cipolla rossa in mezzo e il gioco è fatto!

Nel caso delle patate, è meglio usare la griglia toscana con piedi, farla scorrere sulla carbonella e lasciare che le patate cuociano lentamente ma inesorabilmente, aggiungere una bella salsa di panna, aglio, prezzemolo ed erba cipollina, sale e pepe e nessuno potrà resistere!

Ricordate che le patate novelle hanno bisogno di un tempo di cottura più lungo rispetto ai pomodori. Contate mezz'ora prima che siano pronte, l'unica cosa che manca è la cotoletta di vitello ;-), ma ci tornerò!