Braai barbecue a legna da esterno sudafricano

Esplorando il Braai Sudafricano: Oltre il Semplice Barbecue

Benvenuti nel mondo affascinante del Braai sudafricano, un'esperienza culinaria che va ben oltre il tradizionale barbecue. Nel cuore della cultura sudafricana, il Braai unisce il fascino del fuoco, la versatilità di un forno a legna da giardino e l'atmosfera accogliente di un camino.

Il Braai come Rituale Culturale:

Per comprendere appieno il significato del Braai, dobbiamo immergerci nella ricca tradizione sudafricana. Non è solo una modalità di cottura, ma un vero e proprio rituale che coinvolge amici e familiari in ogni occasione. Che si tratti di una festa, di un compleanno o di una semplice giornata soleggiata, il Braai è il centro di celebrazioni che iniziano all'alba e si protraggono fino a notte fonda.

Oltre il Barbecue Tradizionale

Il Braai è molto più di un normale barbecue a legna. È un'esperienza completa che cattura l'incantesimo del fuoco e la delizia di piatti cucinati in modo unico sulla legna. Le grigliate diventano un momento condiviso, un'occasione per creare ricordi duraturi.

Il Cuore del Braai:

Il fuoco non è solo un mezzo per cucinare, ma il cuore pulsante di un'antica tradizione. La danza delle fiamme, il crepitio del legno e il calore avvolgente creano un'atmosfera magica, trasformando ogni momento in una celebrazione intima.

È uno strumento per creare capolavori culinari. I piatti preparati vantano un sapore unico, arricchito dal contatto diretto con la legna che conferisce un gusto affumicato e avvolgente. Ogni boccone diventa un viaggio sensoriale.

Scegliere un Braai significa scegliere la passione per il fuoco, il gusto autentico e la gioia di creare momenti speciali con coloro che ami.


Ecco qui sotto i nostri modelli:


Modello Freestanding


Modello Built-in


Modello Spitbraai


Modello Freestanding:

Pronto per le tue grigliate senza bisogno di adattamenti! La sua forma consente all'acqua di scivolare via, mantenendolo impeccabile all'esterno.

FS800 Braai barbecue senza  supporto per legna FS800 Braai barbecue senza  supporto per legna

Braai FS800

Larghezza 80cm

Senza supporto

Braai FS800 con supporto per la legna Braai FS800 con supporto per la legna

Braai FS800

Larghezza 80cm

Con supporto legna 

FS1200 Braai barbecue con supporto per legna FS1200 Braai barbecue con supporto per legna

Braai FS1200

Larghezza 120cm

Senza supporto legna

FS1200 Con supporto per la legna FS1200 Con supporto per la legna

Braai FS1200

Larghezza 120cm

Con supporto Legna


Modello Built-in

Design ad incastro, perfetto per essere inserito in un muro, tra mattoni o in un vecchio camino, poiché l'acqua non scorre via. Una volta sistemato, sarà pronto per le tue grigliate.

Braai BI800

Larghezza 80cm

Braai BI1000

Larghezza 100cm

Braai BI1200

Larghezza 120cm

Braai DH2300-XXXL

Larghezza 165cm


Modello Spitbraai

Modello a incastro, venduto con girarrosto. Adatto ad un ristorante,albergo o hotel.

Perfetto per essere inserito in un muro, tra mattoni o in un vecchio camino, poiché l'acqua non scorre via. Una volta sistemato, sarà pronto per le tue grigliate, cene tra amici.

 

Braai BI1200XXL con girarrosto

Larghezza 120cm

Girarrosto elettrico motorizzato 100 cm


Braai BI1500XXL con girarrosto

Larghezza 150cm

Girarrosto elettrico motorizzato 117 cm


Qual'è la differenza tra i 3 modelli ?

Freestanding:

I barbecue freestanding sono progettati come unità autonome che possono essere posizionate ovunque senza richiedere un'installazione fissa.

Installazione Semplice: La canna fumaria è integrata al barbecue permettendo di essere isntallati direttamente nel tuo giardino o nel vostro terrazzo, senza modifiche o adattamenti.

Facilità di movimento: Sono più facili da spostare o trasportare rispetto ai modelli built-in perchè fissato all'interno di un muro, di un ex caminetto...

Dimensioni standard e non sono personalizzabili come i modelli built-in.

Sicurezza Assoluta: Cappa a doppia parete per evitare surriscaldamento e garantire totale sicurezza.

Manutenzione minima grazie alla pittura resistente, il tuo spazio rimane perfetto nel tempo.


Built-in:

 Installazione fissa: I barbecue built-in sono progettati per essere integrati in una struttura fissa, come una cucina all'aperto, un bancone da cucina o una zona dedicata.

Dimensioni personalizzabili: Possono essere progettati su misura per adattarsi alle dimensioni specifiche dello spazio in cui verranno collocati.

Design integrato: Sono progettati per integrarsi esteticamente con l'ambiente circostante.

Adattabile Ovunque: Perfetto per verande, vicino alla piscina o nella casa di campagna.

Semplice Collegamento: Utilizzabile sia all'interno che all'esterno, richiede solo l'adattatore a doppia parete per la canna fumaria.

Multifunzionale: Oltre alle grigliate, consente la cottura a legna per pane e pizza e puó funzionare da stufa.


Spitbraai:

È un modello ad incastro quindi simile al Buil-in.

Girarrosto Incluso: Completo di girarrosto motorizzato per grigliate perfette.

Facile Collegamento: Richiede adattatori a doppia parete per collegamento sicuro alla canna fumaria.

Versatile Utilizzo: Prediletto nei Ristoranti, Alberghi e Camping per prestazioni affidabili e di alta qualità.


In breve, se stai progettando una cucina all'aperto o hai già una struttura fissa, potresti optare per un barbecue built-in per ottenere un aspetto più integrato. Se desideri un'opzione più mobile ed indipendente, un barbecue freestanding potrebbe essere la scelta migliore. Entrambi i tipi possono offrire una varietà di funzioni e opzioni di cottura, quindi la scelta dipende spesso dalle tue esigenze, dallo spazio disponibile e dallo stile preferito.


Accessori

Non ci limitiamo a  offrirti solo il Braai perfetto; ti consentiamo anche di personalizzare la tua esperienza con una gamma di accessori appositamente progettati. Dalla piastra di cottura in acciaio inossidabile al set wok, dalla griglia per il salmone alla pietra refrattaria per la pizza, gli accessori disponibili aprono le porte a una cucina senza fine, consentendoti di esplorare e creare con libertà. In fondo alla pagina troverete il nostro Blog: Angolo dello Chef con delle ricette per ispirarvi.


Adattatore per camino singolo>doppio tubo

Adattatore disponibile nei seguenti diametri:

Ø-250/300 per il BI 800 et FS800

Ø-300/350 per  il BI 1000 / BI1200 / BI1200XL / FS1200

Ø-400/450 per il BI1500XXL

 

Piu informazioni tecniche nel blog.


Griglia e Wok

Griglia wok in acciaio 

Kit Wok per - griglia e padella Wok

Griglia per bistecca in acciaio inox 50x48cm

Griglia per bistecca in acciaio inox 50x46cm per BI1200 da incasso

Griglia 50x20cm in acciaio inox


Piastra e Braciere

Piastra - 63 cm Ideale per i modelli BI 1000 / 1500 / 2300

Piastra- 50 cm Ideale per i modelli BI  800 / 1000 / 1200 et DH2300XXXL.

Piastra griglia in acciaio inossidabile

Braciere 50cm per Braai da incasso 


Pizza

Forno  per pizza e pane 50x40cm per barbecue a legna

Piastra - per pizza in ghisa Ø32cm

ThermaBond quadrato per pizza refrattario 38,1x38,1cm

Tagliere Morso


Girarrosto

Girarrosto elettrico 220V

Porta-spiedini per Braai 63cm (4 posizioni)

Porta spiedini Braai 50cm (3 posizioni)

Spiedo per Braai 75cm

Doppio spiedo per Braai BBQ 75cm


Piastra e Braciere

Batteria di pentole in ghisa - The Windmill Cast Iron - 6 p.

Piastra di cottura per salmone

Kit di pulizia e manutenzione

 


Un pochino di Storia del Braai:

braaitour braaitour

Scopri il Mondo del Braai con Vinuovo: Una Festa di Sapori e Tradizioni

Il termine "Braai" racchiude l'essenza dell'afrikaans "braaievleis", traducibile come "carne alla griglia". Da spiagge a giardini di casa e parchi cittadini, il Braai è un rito sociale, un legame condiviso tra amici e famiglia. Il "Braai Day" il 24 settembre celebra questa pratica millenaria.

Vincent, il fondatore di Vinuovo, ha vissuto personalmente questa esperienza durante una vacanza in Africa del Sud nel settembre 2018, scoprendo deliziosi piatti tradizionali che ora condivide nel nostro blog. Dal 2000, Vinuovo collabora con i pionieri europei del Braai barbecue, Homes Fires South Africa e Comfort Trade, portando autenticità culinaria direttamente a voi.

Unisciti a noi nel viaggio attraverso le tradizioni del Braai, esplorando ricette e storie che rendono questa pratica culinaria così unica e apprezzata. Segui il nostro blog per immergerti completamente nel mondo del Braai e portare una festa di sapori nella tua vita.

 


regole Braai regole Braai

Galateo del Braai: Come Godersi al Meglio l'Esperienza

Quando siete invitati a un "Braai", è il momento di seguire il galateo del Braai per vivere un'esperienza eccezionale:

  1. Pazienza Apprezzata: Un autentico Braai richiede tempo. Godetevi il vostro drink mentre il "Braaier" (il padrone di casa) prepara con cura il pasto.

  2. Osservate il Braaier: Il padrone di casa ha i suoi metodi e attrezzi unici. Osservate e apprezzate la sua maestria nel creare un pasto straordinario.

  3. Evitate la Zona Fumosa: Di solito, attorno al Braai non c'è nessuno a parte il Braaier. Nessuno ama essere " intossicato" dal fumo. Con un Braai HomeFires, questo inconveniente è superato.

  4. Partecipate Attivamente: Sentitevi liberi di aiutare: tagliate legna, prendete piatti, offrite da bere. Nel Braai si cucina tutti insieme, creando un'atmosfera collaborativa.

  5. Godetevi il Momento: Il Braai è più di una cena, è un'esperienza. Gustate il fuoco, il divertimento e la compagnia. La vita può essere semplice e straordinaria allo stesso tempo.

Per un tocco di divertimento sul galateo del Braai, cercate "South African Braai Etiquette" su YouTube e lasciatevi ispirare! ????????


Perché acquistare un Braai?

Oggi, immergersi nell'arte culinaria del barbecue diventa un'esperienza ancor più appagante grazie al Braai, un barbecue sud-africano che ha guadagnato popolarità per un motivo evidente: la sua versatilità e la capacità di trasformare la cucina in un'avventura senza fine.

Sul nostro sito entrate nel mondo affascinante dei barbecue Braai con una vasta gamma di modelli tra cui scegliere. Ogni modello racconta una storia culinaria unica, dalla grigliata tradizionale alle sperimentazioni gastronomiche più audaci. La diversità di opzioni ti consente di trovare il Braai perfetto che si adatta alle tue esigenze e alle tue preferenze.

I barbecue Braai sudafricani promettono un piacere infinito nel cucinare. La preparazione di piatti tradizionali diventa un rituale, mentre l'esplorazione di nuove ricette apre le porte a un mondo di sapori e aromi irresistibili. Il Braai non è solo un dispositivo per cucinare; è un compagno che alimenta la passione per la gastronomia.

Facilità d'Acquisto e Consegna Rapida

L'acquisto di un Braai su Vinuovo.com è progettato per essere un'esperienza semplice e accessibile. Con la promessa di una consegna rapida direttamente a casa tua.








FAQ - Domande frequenti

Qual'è la differenza tra un Braai e un barbecue ?

La distinzione tra un Braai e un barbecue è principalmente legata al punto di vista e alle tradizioni culturali. Nel contesto della cultura sudafricana, "braai" significa arrostire, mentre il termine "barbecue" ha origini spagnolo-americane, derivando da "barbacoa," un termine degli Arawak che indicava un utensile di legno utilizzato per affumicare la carne.

La differenza reale emerge nel dopo-cottura: il Braai rimane acceso, consentendo alle persone di prolungare la serata o la giornata in un'atmosfera conviviale, chiacchierando e condividendo momenti insieme. Quindi, sebbene le tecniche di cottura possano essere simili, è l'esperienza sociale che rende il Braai unico.


Quanto tempo ci vuole prima che la brace del Braai  sia abbastanza calda?

Secondo la legna utilizzata, ci vogliono da 45 minuti ad un'ora prima di avere una carbonella sufficiente per iniziare a grigliare.

Accendete il fuoco, rilassatevi, bevete un drink, preparate i vostri piatti e profittate del vostro Braai!


Come accendiamo un Braai?

Mi piace la velocità e la semplicità ! Niente accendini o fiammiferi, benzina o altri rifuiti, basta fare come è scritto qui sotto:

  1. Preparate un letto di trucioli di legno nel carboniere;
  2. Mettete sopra dei blocchi più grandi di circa 5 a 10cm di spessore, in verticale.
  3. Utilizzate una fiamma ossidrica e accendete i pezzi più piccoli, il resto si brucierà da solo         

 


Qual'è la migliore legna per un Braai?

Tutti tranne il legno di pino, conifere e bagnato! Il legno di conifere brucia troppo velocemente e contiene molta resina che sembra non buona per la salute.

Vi raccomandiamo di utilizzare del legno secco, duro per avere una bella brace che brucia bene e fuma poca.

Non tagliatelo in pezzi troppo grandi. La legna di 5/10cm di diametro è molto più utile.


Buon Appetito!

Abbiamo delle ricette da proporre?

Si! Perché amiamo cucinare con il Braai., conferisci ai cibi un sapore unico. L'uso di legna o carbone come combustibile aggiunge un tocco affumicato distintivo ai piatti, che apprezziamo molto. Offre molta flessibilità nella preparazione dei cibi. Puoi grigliare carne, pesce, verdure e altro ancora, dando agli alimenti una consistenza croccante all'esterno e succosa all'interno.

Il Braai si utilizza in ogni stagione con tutti i tipi di ingredienti. Potete trovare le nostre ricette sul nostro blog Angolo dello chef . La nostra assistente Alies e il "Chef" Vincent" ci regalano le loro migliori ricette sia con il Braai sia con il Morso Forno.

 

Delle grigliate deliziose ed un pollo squisito!


Eccoci alla presentazione del Braai ad un mercatino di Natale nella città Creusot. 


Volete contattarci?

Per ulteriori informazioni potete contattarci su:

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