Braai - Südafrikanischer Grill im Freien

Südafrikanisches Braai entdecken: Mehr als einfaches Grillen

Willkommen in der faszinierenden Welt des südafrikanischen Braai, einer kulinarischen Erfahrung, die weit über das traditionelle Grillen hinausgeht. Im Herzen der südafrikanischen Kultur vereint das Braai den Charme des Feuers, die Vielseitigkeit eines Holzofens bzw. Grills im Hinterhof und die gemütliche Atmosphäre einer Feuerstelle.

Das Braai als kulturelles Ritual:

Um die Bedeutung dieses Rituals zu verstehen, müssen wir in die reiche südafrikanische Tradition eintauchen. Es ist nicht nur eine Art des Kochens, sondern ein echtes Ritual, an dem Freunde und Familie bei jeder Gelegenheit teilnehmen. Ob es sich um ein Fest, einen Geburtstag oder einfach nur um einen sonnigen Tag handelt, das Braai ist der Mittelpunkt der Feierlichkeiten, die im Morgengrauen beginnen und bis tief in die Nacht hinein andauern.

Mehr als traditionelles Grillen:

Der Braai ist viel mehr als ein gewöhnlicher Holzgrill oder ein gewöhnliches Barbecue. Es ist ein komplettes Erlebnis, das den Zauber des Feuers und den Genuss der über Holz zubereiteten Speisen vermittelt. Barbecues werden zu einem gemeinsamen Moment, einer Gelegenheit, bleibende Erinnerungen zu schaffen.

Das Herz des Braai:

Das Feuer ist nicht nur ein Mittel zum Kochen, sondern das Zentrum einer alten Tradition. Der Tanz der Flammen, das Knistern des Holzes und die umhüllende Wärme schaffen eine magische Atmosphäre und machen jeden Moment zu einem gemütlichen Fest.

Es ist ein Werkzeug zur Schaffung kulinarischer Meisterwerke. Die zubereiteten Gerichte haben einen einzigartigen Geschmack, der durch den direkten Kontakt mit dem Holz verstärkt wird, das den Gerichten ein rauchiges, vollmundiges Aroma verleiht. Jeder Bissen wird zu einer Reise der Sinne.

Wer sich für einen Braai entscheidet, entscheidet sich für die Leidenschaft des Feuers, den authentischen Geschmack eines Barbecues und die Freude an besonderen Momenten mit den Menschen, die man liebt.


Hier sind unsere Modelle:


Freistehendes Modell

Freistehendes Modell - Braai Freistehendes Modell - Braai

Entdecken Sie den ultimativen Komfort

  • Einfache Installation: Direkt in Ihrem Garten oder auf Ihrer Terrasse, ohne Schwierigkeiten.

  • Absolute Sicherheit: Die doppelwandige Haube des Braai verhindert eine Überhitzung des Grills und gewährleistet absolute Sicherheit.

  • Unvergleichliche Praktikabilität: Minimaler Wartungsaufwand dank der haltbaren Farbe. Ihr Garten bzw. Außenbereich bleibt im Laufe der Zeit perfekt.

 


Einbaumodell

Einbaumodell - Braai Einbaumodell - Braai

Vielseitig und praktisch: Einbaumodell für den Innen- und Außenbereich

  • Überall anpassbar: Perfekt für Wintergärten, am Pool oder im Landhaus.
  • Einfacher Anschluss: Der Braai kann sowohl im Innen- als auch im Außenbereich verwendet werden. Es wird nur der doppelwandige Rauchfangadapter benötigt.

  • Multifunktional: Neben dem Grillen ermöglicht der Braai die Zubereitung von Brot und Pizza im Holzofen und kann als Herd genutzt werden.

 


Spitbraai/Einbaumodell

Einbaumodell, Spitbraai - Braai Einbaumodell, Spitbraai - Braai

Elegant und funktional: Einbaumodell mit motorisiertem Drehspieß

  • Inklusive Rotisserie: Komplett mit motorisiertem Grillspieß für perfektes Grillen.
  • Einfacher Anschluss: Erfordert doppelwandige Adapter zum sicheren Anschluss an den Schornstein.

  • Vielseitig einsetzbar: Beliebt in Restaurants, Hotels und auf Campingplätzen wegen seiner zuverlässigen, hochwertigen Leistung beim Grillen.

Zubehör

Wir bieten Ihnen nicht nur den perfekten Braai für Ihr Barbecue, sondern auch die Möglichkeit, Ihr Grill-Erlebnis mit einer Reihe von speziell entwickeltem Zubehör individuell zu gestalten. Von der Edelstahl-Kochplatte bis hin zum Wok-Set, vom Lachsgrill bis hin zum Pizzastein - das erhältliche Zubehör öffnet Ihnen die Tür zu unendlichen Koch- und Grillmöglichkeiten und lässt Ihnen alle Freiheiten beim Entdecken und Kreieren. Weiter unten auf dieser Seite finden Sie unseren Blog: Die Kochecke mit Rezepten, die Sie für das nächste BBQ inspirieren werden.

 


Adapter für Einrohr-/Doppelrohrschornstein

Adapter sind in den folgenden Durchmessern erhältlich:

Ø-250/300 für BI 800 und FS800

Ø-300/350 für BI 1000 / BI1200 / BI1200XL / FS1200

Ø-400/450 für BI1500XXL

 

Weitere technische Informationen finden Sie in diesem Blog: Braai-Schornsteinanschluss mit einfachem oder doppeltem Abgasrohr


Grill und Wok

Wok Gitter für Braai für Edelstahl Wok

Wok Set für Braai - Wok und Stahlgitter für Grill und Wok Pfanne

Grillrost Edelstahl für den Braai Edelstahl 50x48cm

Grillrost Edelstahl für den Braai Edelstahl 50x46cm für BI1200 Einbaumodell

Grillrost für den Braai 50x20cm 

 


Grillplatte und Feuerrost

Plancha-Grillplatte für Braai - 63 cm ideal für die Modelle BI 1000 / 1500 / 2300

Plancha-Grillplatte für Braai- 50 cm ideal für die Modelle BI  800 / 1000 / 1200 und DH2300XXXL

Rechteckige Backplatte Edelstahl für Braai und Grill 

Feuerrost 50cm für Braai 


Rotisserie/Drehspieß

Elektrischer Drehspieß 220V

Asado Rahmen für Braai für Braai 63cm (4 Positionen)

Asado Rahmen für Braai Braai 50cm (3 Positionen)

Spieß für Braai Edelstahl und Holz für Braai 75cm

Doppelspieß Braai BBQ für Braai/BBQ 75cm


Töpfe und Pfannen

Gusseisen Kochgeschirr The Windmill Cast Iron - 6 p.

Lachsbrett für Braai - Holzgrill 

Pflegeset für Braai, Öl, Farbe, Pinsel Reinigung und Pflege/Wartung

 


Ein bisschen Braai-Geschichte:

Braaitour Braaitour

Entdecken Sie die Welt des Braai mit Vinuovo: Ein Festival der Aromen und Traditionen

Der Begriff "Braai" bringt die Essenz des Afrikaans "braaievleis" auf den Punkt, das mit "gegrilltes Fleisch" übersetzt werden kann. Ob an Stränden, in Hinterhöfen oder in Stadtparks - Braai ist ein soziales Ritual, das Freunde und Familie miteinander verbindet. Der "Braai Day" am 24. September feiert diese uralte Praxis.

Vincent, der Gründer von Vinuovo, hat dies während eines Urlaubes in Südafrika im September 2018 selbst erlebt und dabei köstliche traditionelle Gerichte entdeckt, die er nun in unserem Blog vorstellt. Seit dem Jahr 2000 arbeitet Vinuovo mit den europäischen Grillspezialisten Home Fires South Africa und Comfort Trade zusammen und bringt kulinarische Authenzität direkt zu Ihnen.

Begleiten Sie uns auf eine Reise durch die Braai-Traditionen, entdecken Sie Rezepte und Geschichten, die diese kulinarische Praxis so einzigartig und beliebt machen. Folgen Sie unserem Blog Le Coin Cuisto (die Kochecke) um ganz in die Welt des Braai einzutauchen und ein Fest der Aromen in Ihr Leben zu bringen.

 


Südafrikanisches Braai - Knigge Südafrikanisches Braai - Knigge

Braai-Knigge: Wie man das Erlebnis am besten genießt

Wenn Sie zu einem "Braai" eingeladen sind, ist es ratsam, die Etikette zu befolgen, um ein außergewöhnliches Erlebnis zu haben:

  1. Geduld wird geschätzt: Ein authentisches Braai braucht Zeit. Genießen Sie Ihr Getränk, während der "Braaier" (der Gastgeber) das Essen mit Liebe zubereitet.

  2. Beobachten Sie den Braaier: Der Gastgeber hat seine eigenen, einzigartigen Methoden und Werkzeuge. Beobachten Sie ihn und schätzen Sie seine Geschicklichkeit bei der Zubereitung eines außergewöhnlichen Barbecues.

  3. Vermeiden Sie die rauchige Zone: Normalerweise ist außer dem Braaier niemand um den Braaier herum. Niemand mag es, vom Rauch "überrascht" zu werden. Mit einem Braai HomeFires wird die Beeinträchtigung durch Rauch vermieden.

  4. Beteiligen Sie sich aktiv: Sie können gerne helfen. Holz hacken, Teller anrichten, Getränke anbieten. Beim Braai kochen alle gemeinsam und schaffen so eine gesellige Atmosphäre.

  5. Genießen Sie den Moment: Das Braai ist mehr als ein Abendessen oder BBQ, es ist ein Erlebnis. Genießen Sie das Feuer, den Spaß und die Gesellschaft. Das Leben kann einfach und außergewöhnlich zugleich sein.

Für eine lustige Version der Braai-Etikette, suchen Sie "South African Braai Etikette" auf Youtube und lassen Sie sich inspirieren!


Braai - Grill Braai - Grill

Warum einen Braai kaufen?

Heute wird das Eintauchen in die kulinarische Kunst des Grillens zu einer noch lohnenderen Erfahrung dank des Braai, eines südafrikanischen Grills, der aus einem offensichtlichen Grund an Beliebtheit gewonnen hat: seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, das Kochen und normale Barbecue in ein endloses Abenteuer zu verwandeln.

Auf unserer Webseite können Sie in die faszinierende Welt der Braai-Grills eintauchen und aus einer breiten Palette von Modellen wählen. Jedes Modell erzählt eine eigene einzigartige kulinarische Geschichte, vom traditionellen Grillen bis hin zu gewagten gastronomischen Experimenten. Die Vielfalt der Optionen ermöglicht es Ihnen, den perfekten Braai zu finden, der Ihren Bedürfnissen und Vorlieben entspricht.

Südafrikanische Braai-Grills versprechen endloses Kochvergnügen. Die Zubereitung traditioneller Gerichte wird zum Ritual, während die Entdeckung neuer Rezepte die Tür zu einer Welt voller unwiderstehlicher Aromen und Geschmackrichtungen öffnet. Der Braai ist nicht nur ein Kochgerät, nicht nur ein BBQ, sondern ein Begleiter, der Ihre Leidenschaft für die Gastronomie entfacht.

Unkomplizierter Kauf und schnelle Lieferung

Der Kauf eines Braai bei Vinuovo.com ist eine einfache und erschwingliche Erfahrung. Mit dem Versprechen einer schnellen Lieferung direkt bis zu Ihrer Haustür.







FAQ - Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen einem Barbecue und einem Braai?

Die Unterscheidung zwischen einem Braai und einem Barbecue hängt hauptsächlich mit kulturellen Ansichten und Traditionen zusammen. Im Kontext der südafrikanischen Kultur bedeutet "Braai" Braten, während der Begriff "Barbecue" spanisch-amerikanischen Urspungs ist und sich von "Barbacoa" ableitet, einem Begriff der Arawak für ein hölzernes Gerät, das zum Räuchern von Fleisch verwendet wird.

Der eigentliche Unterschied liegt in der Zeit nach dem Grillen: Der Grill bleibt angezündet, so dass man den Abend oder den Tag in geselliger Runde ausklingen lassen kann, um zu plaudern und gemeinsame Momente zu erleben. Auch wenn die Kochtechniken ähnlich sind, ist es doch das gesellschaftliche Erlebnis, das den Braai einzigartig macht.

Was ist der Unterschied zwischen einem Einbau-Braai und einem freistehenden Braai?

Der Hauptunterschied zwischen einem "eingebauten" und einem "freistehenden" Grill besteht in der Art und Weise, wie sie konzipiert und installiert werden.

  1. Einbau:

    • Design für die Integration: Einbaugrills sind so konzipiert, dass sie in eine feste Einrichtung installiert werden können, z.B. eine Außenküche, Küchentheke oder einen speziellen Bereich.
    • Festinstallation: Sie werden in eine bestehende oder geplante Einrichtung eingebaut, oft mit dem Ziel, ein integriertes und harmonisches Erscheinungsbild zu erreichen.
    • Anpassbare Abmessungen: Sie können an die spezifischen Abmessungen des Ortes, in dem sie aufgestellt werden, angepasst werden.
    • Integriertes Design: Sie sind so gestaltet, dass sie sich ästhetisch in ihre Umgebung einfügen.
  2. Freistehend:

    • Freistehendes Design: Freistehende Grills sind als eigenständige Einheiten/Elemente konzipiert, die überall aufgestellt werden können, ohne dass eine feste Montage erforderlich ist.
    • Freistehende Konstruktion: Sie haben oft robuste Beine oder einen stabilen Sockel für Standfestigkeit und können auf jeder ebenen sicheren Fläche aufgestellt werden.
    • Leichtigkeit des Transports: Sind sind leichter zu bewegen oder zu transportieren als Einbaumodelle.
    • Standard- oder vorgegebene Maße: Sie haben in der Regel Standardmaße und sind nicht wie Einbaumodelle individuell anpassbar.

Kurz gesagt, wenn Sie eine Außenküche planen oder bereits eine feste Einrichtung haben, könnten Sie sich für einen Einbaugrill entscheiden, um ein gute Integration des Grills zu erreichen. Wenn Sie eine mobilere und unabhängigere Option wünschen, ist ein freistehender Grill sicherlich die beste Wahl. Beide Typen können eine Vielzahl von Funktionen und Kochmöglichkeiten anbieten, so dass die Wahl vielmehr von Ihren Bedürfnissen abhängt, dem verfügbaren Platz und dem bevorzugten Stil.

 

Wie lange dauert es, bis die Glut des Grills heiß genug ist?

Je nach verwendetem Holz dauert es 45 Minuten bis zu einer Stunde, bis Sie genug Holzkohle haben, um mit dem Grillen zu beginnen. 

Zünden Sie das Feuer an, entspannen Sie sich, trinken Sie etwas, bereiten Sie Ihre Gerichte zu und genießen Sie den Braai!

Wie zündet man einen Braai an?

Ich mag Schnelligkeit und Einfachheit! Keine Feuerzeuge oder Streichhölzer, kein Bezin oder sonstiger Unrat, nur das, was hier aufgeführt ist:

  1. Bereiten Sie ein Bett aus Holzspänen auf dem Kohlenhaufen vor. 
  2. Legen Sie größere Blöcke von etwa 5 bis 10cm Dicke senkrecht darauf.
  3. Zünden Sie die kleineren Stücke an, der Rest brennt von selbst.   

 

Was ist das beste Holz für einen Grill?

Alles außer Kiefer, Nadelholz und nassem Holz! Nadelholz brennt zu schnell und enthält viel Harz, das nicht gut für die Gesundheit ist.

Wir empfehlen Ihnen, trockenes, hartes Holz zu verwenden, um eine schöne Glut zu erhalten, die gut brennt und wenig Rauch bildet.

Zerlegen Sie das Holz nicht in zu große Stücke. Holz mit einem Durchmesser von 5/10cm ist besser geeignet.

Für einen einbaufähigen Braai/Grill - Was ist der Durchmesser für die Frischluftzufuhr?

Bei einem Braai gibt es keine Frischluftzufuhr. Der Braai ist an sich schon ein offener Grill, bei dem Luft an die Feuerstelle von außen gelangt. 

Es handelt sich nicht um einen Ofen oder Kamin, sondern um einen Stahlgrill, der unter Einhaltung aller Sicherheitsstandards eingebaut werden kann. Somit kann der Rauch gut abziehen und Luft hineinströmen.


Guten Appetit!

Haben wir Rezepte anzubieten?

Ja! Denn wir lieben es, mit dem Grill zu kochen, braten, zu grillen, weil er den Speisen einen einzigartigen Geschmack verleiht. Die Verwendung von Holz oder Holzkohle als Brennstoff verleiht den Gerichten eine unverwechselbare rauchige Note, die wir sehr mögen. Er bietet viel Flexibilität bei der Zubereitung von Speisen. Sie können Fleisch, Fisch, Gemüse und vieles mehr grillen, wodurch die Speisen außen knusprig und innen saftig werden.

Braai wird zu allen Jahreszeiten und mit allen möglichen Zutaten zelebriert. Sie können unsere Rezepte auf unserem Blog Le Coin Cuisto (die Kochecke) finden. Alies und Vincent geben uns ihre besten Rezepte mit Braai und Morso Forno.

 

Köstliches Barbecue und ausgezeichnetes Hühnchen!


Hier sind wir bei der Präsentation des Braai auf einem Weihnachtsmarkt in der Stadt Creusot.


Sie möchten mit uns Kontakt aufnehmen? Sehr gerne!

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